Un SKU est une variante d'un produit. Même t-shirt, tailles et couleurs différentes. Vous avez des centaines de SKU. Certains se vendent à dix unités par semaine. D'autres dorment pendant des mois. Vous ne savez pas lesquels recommander et lesquels arrêter. L'analyse au niveau du SKU révèle la vérité sur votre stock. Quelles variantes se vendent. Lesquelles prennent de la place pour rien. Lesquelles font le profit. Lesquelles vident la trésorerie. Cet article explique comment suivre la performance des SKU et optimiser la répartition du stock.
Comprendre les indicateurs SKU et les données de stock
Ce qu'est un SKU et pourquoi il compte
SKU veut dire unité de gestion de stock. Un produit avec plusieurs variantes. Le t-shirt bleu en taille S est un SKU. Le t-shirt bleu en taille L est un autre SKU. Le t-shirt rouge en taille S est encore un autre SKU. Même produit. SKU différents. Chaque SKU a sa propre demande. Chacun doit être suivi séparément.
Revenus par SKU et revenus par produit
Le revenu du produit additionne tous les SKU. Revenu total du t-shirt bleu. Le revenu par SKU le détaille. Revenu du t-shirt bleu en S. Revenu du t-shirt bleu en L. Revenu du t-shirt rouge en S. La vue par SKU montre quelles variantes se vendent.
Suivre les ventes et les revenus par SKU
Mettre en place le suivi des SKU dans votre système
Chaque SKU a besoin d'un identifiant unique. Votre système de stock le suit. Votre outil de statistiques le suit. Reliez-les. Les revenus remontent par SKU. Le stock remonte par SKU. Configurez cela correctement. Ne devinez pas la performance d'un SKU.
Faire correspondre le stock aux données de ventes
Votre système de stock indique cent t-shirts bleus en taille S. Vos données de ventes indiquent deux ventes le mois dernier. Il y a un écart. Soit le stock est faux, soit les données de ventes sont fausses. Rapprochez-les. Des données SKU fiables demandent un suivi fiable du stock et des ventes.
Repérer les SKU les plus vendus
Leaders en volume et leaders en revenu
Leader en volume : cent unités vendues, prix bas, revenu faible. Leader en revenu : cinq unités vendues, prix élevé, revenu élevé. Lequel est le meilleur. Cela dépend. Les SKU à gros volume font la trésorerie. Les SKU à gros revenu font le profit. Suivez les deux.
Produits à rotation rapide et à rotation lente
Les produits à rotation rapide partent vite. Ils demandent des réassorts. Risque de stock faible. Mouvement rapide. Les produits à rotation lente dorment pendant des mois. Ils immobilisent la trésorerie. Risque d'obsolescence. Les produits rapides sont bons. Les produits lents sont des problèmes.
Repérer les SKU en stock mort
Les SKU qui ne se vendent jamais
Certains SKU ne se vendent jamais. Zéro revenu. Stock mort. Pourquoi les garder. Pourquoi immobiliser de la trésorerie. Repérez-les. Liquidez-les. Libérez de l'argent pour les produits à rotation rapide.
Les SKU à liquider
Certains SKU se vendaient bien l'an dernier mais plus maintenant. Ils sont obsolètes. Articles de mode hors saison. Articles technologiques dépassés. Liquidez-les. Videz le stock. Libérez de la place sur les étagères. Libérez de la trésorerie.
Optimiser le mix de SKU et les variantes
Quelles variantes valent la peine d'être stockées
Le t-shirt bleu se vend dans toutes les tailles. Stockez toutes les tailles. Le t-shirt rouge ne se vend qu'en S et en M. Stockez seulement celles-là. Analysez la demande par variante. Stockez ce qui se vend. Ne stockez pas ce qui ne se vend pas.
Quand arrêter un SKU
Un SKU sans aucune vente pendant trois mois. Arrêtez-le. Un SKU au profit négatif après tous les coûts. Arrêtez-le. Un SKU sur une pente descendante. Prévoyez son déclin. Arrêtez-le avant qu'il ne devienne un problème.
Utiliser les données SKU pour améliorer la rotation du stock
Répartir le stock selon la performance des SKU
Les SKU à rotation rapide reçoivent un gros stock. Les SKU à rotation lente reçoivent un petit stock. Les rapides demandent des réassorts. Les lents dorment. Répartissez le stock proportionnellement à la vitesse de vente. Faites tourner la trésorerie plus vite. Réduisez le coût du stock.
Moment du réassort selon la vitesse de vente
Un SKU vendu à cent unités par mois demande un réassort chaque mois. Un SKU vendu à cinq unités par mois demande un réassort tous les six mois. Calez les réassorts sur la vitesse de vente. Ne surstockez pas. Ne sous-stockez pas.
Prévoir la demande par SKU
Prévision de croissance par SKU
Un SKU qui croît de dix pour cent par trimestre demande un stock croissant. Un SKU stable demande un stock stable. Un SKU en baisse demande un stock en baisse. Prévoyez la demande par SKU. Ajustez le stock en conséquence.
Schémas de demande saisonniers
Les SKU de vêtements d'été culminent en été. Les SKU de décorations de fêtes culminent en novembre. Les bottes de neige culminent en hiver. Repérez les SKU saisonniers. Prévoyez la demande haute et basse. Répartissez le stock selon les saisons.
Questions fréquentes
Combien de couleurs dois-je stocker pour un nouveau produit ?
Commencez par les deux premières couleurs. Si elles se vendent bien, élargissez. La plupart des SKU suivent une loi de puissance. Vingt pour cent des variantes génèrent quatre-vingts pour cent des ventes. Trouvez les gagnantes. Ne stockez que les gagnantes. Ne devinez pas la demande par variante. Avec le créateur de site web de WEMASY, vous pouvez le mettre en place directement sur votre site.
Quel est le bon niveau de stock pour chaque SKU ?
Le niveau de stock égale le volume de ventes mensuel multiplié par le stock de sécurité. Un SKU vendu à dix unités par mois demande trente à quarante unités en stock. Un SKU vendu à cent unités par mois demande trois cents à quatre cents unités. Le stock couvre un à trois mois de ventes, plus une marge pour les écarts.
Comment choisir entre plus de couleurs ou plus de tailles ?
Suivez quelle variante part en premier. Si le bleu s'épuise et que le rouge dort, stockez plus de bleu. Si la taille M s'épuise et que la taille L dort, stockez plus de M. Laissez la vitesse de vente guider vos choix de variantes. Réapprovisionnez les gagnantes. Éliminez les perdantes.
Dois-je arrêter une taille qui ne se vend pas, même si le produit est populaire par ailleurs ?
Oui, après trois mois sans vente. Si la taille M ne se vend jamais et que les tailles S et L se vendent bien, arrêtez la M. Libérez de la place en stock. Réduisez la complexité. Stockez ce que les clients achètent.
Comment gérer les SKU rentables mais à rotation lente ?
Les SKU à forte marge et rotation lente immobilisent de la trésorerie mais génèrent du profit. Acceptez l'investissement en stock si la marge le justifie. Un SKU avec cent dollars de marge vendu à deux unités par mois, c'est douze cents dollars de profit par an. Cela peut justifier un stock qui dort. Calculez si l'immobilisation de trésorerie en vaut la peine.
Quels indicateurs de stock comptent le plus pour décider d'un SKU ?
Trois indicateurs : le taux d'écoulement (pourcentage du stock vendu chaque mois), la marge (profit par unité) et la vitesse (unités vendues par mois). Un fort écoulement, une forte marge et une grande vitesse, c'est parfait. Un faible écoulement avec une faible marge, c'est un désastre. Suivez les trois pour chaque SKU.